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Hauptgerichte

»Barschfilet in Weißburgundersauce (4 Portionen)

»Bierfleisch mit Apfelscheiben

»Blumenkohl mit Zwiebeln in Senfmarinade

»Deftig gefüllte Rinderroulade mit Thüringer Klößen

»Gänsebraten, Apfelrotkohl und Thüringer Klöße

»Gepökelte Putenflügelkeule mit Thüringer Klößen und Meerrettichsoße

»Hasenrücken mit grüner Pfeffersoße

»Heldrunger Sauerbraten an Apfelrotkohl und Salzkartoffeln

»Heuthener Hefekloß mit Waldfruchtsauce

»Karpfen in Schwarzbier (4 Portionen)

»Kräuterbraten in Biersauce, mit Schmorkohl und Röstkartoffeln

»Lendchen im Bauchspeck mit exotischen Früchten, Mandelreis und Safransauce

»Putenschenkel mit Backpflaumen

»Rippchenbraten mit Sauerkraut und Kartoffeln

»Schwarzbierbrätl mit Kartoffelsalat

»Schweinerolle „Rennsteig“ mit Blumenkohl und Kartoffeln

»Spargeltieschel aus Herbsleben

»Thüringer Karpfen

»Thüringer Kartoffelsalat

»Thüringer Klöße (Originalrezept)

»Thüringer Mutzbraten

»Thüringer Rostbratwurst mit Schmand-Sauerkraut und Stampfkartoffeln

»Thüringer Rostbrätel

»Thüringer Rotkrautwickel mit Kartoffeln und brauner Soße

»Thüringer Topfbraten mit Kartoffelklößen und knackigen Blattsalaten

»Thüringer Wildroulade "Hubertus" mit echten Thüringer Sonntagsklößen

»Thüringer Wirsingroulade mit Speckkartoffeln