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Rezepte
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Hauptgerichte
Hauptgerichte
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Barschfilet in Weißburgundersauce (4 Portionen)
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Bierfleisch mit Apfelscheiben
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Blumenkohl mit Zwiebeln in Senfmarinade
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Deftig gefüllte Rinderroulade mit Thüringer Klößen
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Gänsebraten, Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
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Gepökelte Putenflügelkeule mit Thüringer Klößen und Meerrettichsoße
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Hasenrücken mit grüner Pfeffersoße
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Heldrunger Sauerbraten an Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
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Heuthener Hefekloß mit Waldfruchtsauce
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Karpfen in Schwarzbier (4 Portionen)
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Kräuterbraten in Biersauce, mit Schmorkohl und Röstkartoffeln
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Lendchen im Bauchspeck mit exotischen Früchten, Mandelreis und Safransauce
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Putenschenkel mit Backpflaumen
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Rippchenbraten mit Sauerkraut und Kartoffeln
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Schwarzbierbrätl mit Kartoffelsalat
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Schweinerolle „Rennsteig“ mit Blumenkohl und Kartoffeln
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Spargeltieschel aus Herbsleben
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Thüringer Karpfen
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Thüringer Kartoffelsalat
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Thüringer Klöße (Originalrezept)
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Thüringer Mutzbraten
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Thüringer Rostbratwurst mit Schmand-Sauerkraut und Stampfkartoffeln
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Thüringer Rostbrätel
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Thüringer Rotkrautwickel mit Kartoffeln und brauner Soße
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Thüringer Topfbraten mit Kartoffelklößen und knackigen Blattsalaten
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Thüringer Wildroulade "Hubertus" mit echten Thüringer Sonntagsklößen
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Thüringer Wirsingroulade mit Speckkartoffeln